近日，在中鐵二十三局龍泉山國(guó)家儲(chǔ)備林項(xiàng)目，“鐵建森鮮”特級(jí)初榨橄欖油正以其獨(dú)特的魅力初露頭角。

龍泉山國(guó)家儲(chǔ)備林項(xiàng)目（王海燕 攝）

中午時(shí)分走進(jìn)項(xiàng)目部食堂，飯菜的香氣彌漫其中。一位員工發(fā)覺(jué)當(dāng)天的炒青菜格外香，另一位員工帶著神秘又自豪的笑容揭開(kāi)了謎底：這青菜是用項(xiàng)目自己榨的橄欖油炒制的。這個(gè)消息讓埋頭吃飯的員工驚訝不已，食堂里瞬間熱鬧起來(lái)。而這一充滿生活氣息的場(chǎng)景，得益于項(xiàng)目正在開(kāi)展的油橄欖試運(yùn)營(yíng)—榨油試驗(yàn)。

此次試驗(yàn)意義重大，其核心在于系統(tǒng)性地收集并分析各品種油橄欖鮮果的出油率、油品質(zhì)量、榨油工藝參數(shù)及成本效益等基礎(chǔ)數(shù)據(jù)，積累油橄欖運(yùn)營(yíng)、品牌推廣和客戶反饋等相關(guān)經(jīng)驗(yàn)，為“鐵建森鮮”特級(jí)初榨橄欖油的后續(xù)發(fā)展奠定基礎(chǔ)。

油橄欖果實(shí)采摘后裝箱（金書宇 攝）

“鐵建森鮮”特級(jí)初榨橄欖油是古法物理壓榨與現(xiàn)代科技完美融合的成果。這種融合成功保留了橄欖的純粹與營(yíng)養(yǎng)，讓消費(fèi)者能夠盡情享受原汁原味且營(yíng)養(yǎng)豐富的橄欖油。目前，該產(chǎn)品已經(jīng)取得了階段性成果，榨出的橄欖油順利通過(guò)農(nóng)藥殘留和重金屬檢測(cè)，完全符合國(guó)家質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，目前已經(jīng)進(jìn)入產(chǎn)品包裝階段。

在本次試驗(yàn)中，試驗(yàn)品種為阿貝基娜、皮瓜爾和萊星三個(gè)品種。項(xiàng)目團(tuán)隊(duì)對(duì)油橄欖采果樹(shù)的基本情況，如地徑、冠幅、樹(shù)高、株行距等進(jìn)行細(xì)致調(diào)查，并統(tǒng)計(jì)了單株采果重量。本次實(shí)驗(yàn)共采摘10噸油橄欖鮮果，采用兩種榨油生產(chǎn)線進(jìn)行試生產(chǎn)。在整個(gè)榨油過(guò)程中，團(tuán)隊(duì)成員認(rèn)真跟蹤每個(gè)環(huán)節(jié)，收集出油率、壓榨效率、灌裝效率等數(shù)據(jù)，這些數(shù)據(jù)將成為未來(lái)油橄欖運(yùn)營(yíng)的寶貴經(jīng)驗(yàn)，有助于提升項(xiàng)目整個(gè)產(chǎn)業(yè)的運(yùn)營(yíng)效率和產(chǎn)品質(zhì)量。

展望未來(lái)，項(xiàng)目部有著更為長(zhǎng)遠(yuǎn)的計(jì)劃。油橄欖榨油工廠的籌劃已經(jīng)提上日程，這是油橄欖產(chǎn)業(yè)在龍泉山項(xiàng)目中走向規(guī)?；?、專業(yè)化的關(guān)鍵一步。在后續(xù)生產(chǎn)中，借助先進(jìn)設(shè)備與技術(shù)精細(xì)加工果實(shí)將成為常態(tài)，同時(shí)，通過(guò)對(duì)比不同榨油工藝，不斷優(yōu)化流程，從而提高橄欖油的產(chǎn)量與品質(zhì)。

“鐵建森鮮”特級(jí)初榨橄欖油展示（王海燕 攝）

值得一提的是，中鐵二十三局龍泉山國(guó)家儲(chǔ)備林項(xiàng)目正在建設(shè)規(guī)模可觀的油橄欖現(xiàn)代化產(chǎn)業(yè)園區(qū)，規(guī)劃種植面積達(dá)6000畝。未來(lái)，將不僅局限于橄欖油的生產(chǎn)，還將開(kāi)展橄欖油護(hù)膚品、橄欖果食品、油橄欖茶、油橄欖保健品等產(chǎn)品的研發(fā)工作。

此次實(shí)驗(yàn)進(jìn)一步拓展了油橄欖產(chǎn)業(yè)邊界，實(shí)現(xiàn)了從單一橄欖油產(chǎn)品向多元化領(lǐng)域的跨越性延伸，構(gòu)建了一個(gè)豐富多樣的產(chǎn)業(yè)生態(tài)格局。這一嘗試不僅極大地提升了油橄欖資源的綜合開(kāi)發(fā)利用價(jià)值，還有效增強(qiáng)了產(chǎn)業(yè)鏈的韌性與抗風(fēng)險(xiǎn)能力。除此之外，還將給龍泉山國(guó)家儲(chǔ)備林項(xiàng)目創(chuàng)造出更多的發(fā)展契機(jī)，為中鐵二十三局“一體兩翼”產(chǎn)業(yè)新格局增添新的發(fā)展活力。